2016-11-06 衛生管理者 H27春 問19 衛生管理者 過去問題 労働衛生 問題 ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 食品に付着したウイルスが食品中で増殖し、ウイルスが産生した毒素により発症する。 ウイルスの感染性は、長時間煮沸しても失われない。 潜伏期間は、2~3時間である。 発生時期は、冬季が多い。 症状は、筋肉の麻痺などの神経症状が特徴である。 答え ⑶ 解説 ⑴ ✖️ ⑵ ✖️ ⑶ ⭕️ ⑷ ✖️ ⑸ ✖️ 関連情報